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ササミの梅しそロール♪
by みまゆうい
片栗粉をまぶして焼いてるので、しっとりフワッとした食感になってます♪ お酒のアテにも、お弁当のおかずにもなると思います。
コツ、ポイント
梅干しの他に定番のチーズや食べるラー油を中に入れても美味しいですよ♪ 片栗粉は必ずまぶしてくださいね。パサつき防止になります。
材料
(4人前)
ササミ
8本
大葉
16枚
■
梅干し4個、ハチミツ適量
■
塩コショウ少々、片栗粉少々、料理酒少々、サラダ油少々
このレシピの生い立ち
大葉を大量に頂いたので、相性の良いササミを使って作ってみました♪
1.
梅干しの種を取り、包丁で叩き、ハチミツと和えておきます。
2.
ササミの筋を取ります。(私はフォークを使って取っています。) 1本ずつラップを上に乗せコップの底で叩き伸ばしていきます。
3.
ササミに塩コショウし、大葉を2枚ずつ広げて乗せ、1の梅干しを塗りくるくるっと巻いていきます。
4.
ササミの周りに片栗粉をまぶします。 私は100均のこの容器を使って振りかけました。
5.
フライパンに油をひき、ササミを巻き終わりを下にして、焼いていきます。 焼き目が付いたら裏返し料理酒を振りかけ蓋をします。
6.
中火で5分蒸し焼きにし、料理酒の水分がなくなったら食べやすいように、包丁で3等分に切り分けたら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/5565234
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