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不思議食感★ミニ豆腐ハンバーグ★
by モニョニョ
3種の粉でふわふわ、モチモチ、ちょっとサクッ!不思議な食感の豆腐ハンバーグです。 ツナ入りで、みんな大好き♡
コツ、ポイント
種はあまり固くないので、小さめに焼いた方が簡単です。 食べる時は、ポン酢や、ポン酢&マヨネーズ、旦那はお好み焼き風にソース&マヨネーズがお気に入りです❤
材料
(2~3人分)
木綿豆腐
1丁
ツナ
1缶
玉ねぎ
半分
卵
1個
小麦粉
大さじ3
白玉粉
大さじ2
片栗粉
小さじ2
塩こしょう
適量
鰹だしの素
少々
このレシピの生い立ち
まもるさんの「豆腐のおかず揚げ」がとっても美味しかったので、揚げずに焼いてみました♪
1.
豆腐の水は切っておく。 玉ねぎはみじん切りにして、レンジで少し加熱し下ごしらえをしておく。 ツナの油はきっておく。
2.
ボウルに、豆腐、玉ねぎ、ツナ、卵をいれ、豆腐を潰しながらよく混ぜる。混ぜたら、小麦粉、白玉粉、片栗粉、鰹だしの素を入れて混ぜ、塩こしょうを軽くふる。
3.
フライパンに油をひき(分量外)、種をスプーンなどでとり、焼いていく。 フライパンの上で形成し、片面が焦げ目がつくくらいまでしっかりと焼けたら、ひっくり返し、同じように逆側も焼いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/556552
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