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減塩 豚の味噌漬け。薄切り肉で。
by アイコ★ケン
1人あたり塩分約1.7g。 栄養士のれしぴさんの豚ロース味噌漬けが美味しかったので、減塩&薄切り肉で挑戦。肩ロースも↓7
コツ、ポイント
材料
(2人分)
豚ロース 又は肩ロース薄切り
140g
◯赤味噌
24g
○みりん
10cc
◯酒
10cc
○はちみつ
15g
○減塩しょうゆ
5cc
○すりおろしにんにく
1片
油
少々
このレシピの生い立ち
薄切り肉でも美味しいかな?と思い 試してみました。
1.
○の味噌だれを作る。
2.
ビニールに1と肉を入れる。 冷蔵庫で2時間漬け込む。
3.
ラップ+キッチンペーパーの上に肉を置き、味噌だれを 軽く拭き取る。(水分で焼ける前に煮えてしまうため)
4.
フライパンに油を入れ、肉を焼く。 出来上がり。
5.
減塩しょうゆ
6.
coop豚肩ロース薄切り2㎜で。(22g×3枚)
https://cookpad.com/recipe/5565714
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