義母が料理自慢で、毎年梅酒や果実酒を造っています。なんと昭和57年ものまであるんですよ。さすがにまろやかな古酒の味わいでした。平成9年(3年もの)をいただいたので早速デザートにチャレンジです。
材料
(4人分)
水
カップ2(ゼリー液用) 大さじ3(ゼラチン用)
2.
水カップ2と砂糖を鍋にかけ、砂糖を煮溶かす。溶けたところに1.のゼラチンを入れ溶かし、火からおろす。
3.
粗熱が取れたら梅酒を2.に入れ、器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
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