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さんま缶の三平汁甘酒バター風味
by ちいさなしあわせKT
甘酒+バターの組み合わせがとってもおいしいので、三平汁に応用してみました♪酒粕がなくても作れる三平汁です。
コツ、ポイント
昆布は煮物に再利用したり、小さく切って食べたりすることもできるので、ぜひ捨てずに再利用してみてください♪
材料
(4人分)
大根
100g
人参
30g
長ネギ
1/3本
さんま缶
1缶分
昆布
2g
塩
5g
甘酒粉末
小さじ2
バター
5g
水
800cc
じゃがいも
2個
このレシピの生い立ち
自分が考案したレシピ、ID5539469&ID4894914の応用レシピです。
1.
鍋に水、昆布を入れてゆっくりじっくり火にかける。
2.
沸騰直前で昆布は取り出す。
3.
大根、人参は皮をむきいちょう切り、長ネギは薄切りにする。じゃがいもは皮をむきやや大きめ一口大に切る。
4.
大根、人参、いもを鍋に入れて煮る。
5.
さんま缶を汁ごとあける。
6.
甘酒粉末をおたまにとったお湯でとかしながら入れ、塩を加える。
7.
仕上げにバター、長ネギを加えて完成。
https://cookpad.com/recipe/5566158
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