胆振東部地震の被災地厚真町さんの特産品ハスカップジャムを使用して作った甘酸っぱい照り焼きダレの肉巻きおにぎり棒です!
このレシピの生い立ち
勝手に被災地応援で作りました!
1.
温かいご飯をボウルまたはすり鉢に入れ、棒でごはんをつぶす。
米はゆめぴりかなど粘りの強い品種が望ましいです。
2.
手に塩水をつけながら、つぶしたごはんをわりばしに巻き付けます。
3.
棒の反対側の上側に肉を1枚、残り3枚をご飯の上から巻き付けます。
5.
フライパンに油をしかず、並べ、ホイルでふたをして焼き色が付くまで転がしながら焼きます。
7.
醤油、ハスカップジャムを混ぜてからフライパンに流し込みふつふつするまで火にかけます。
8.
ふつふつしてきたら、おにぎり棒を戻して棒にたれがつかないように気を付けながらたれにからめます。
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