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トアクオン☆緑豆のお菓子
by liarra
緑豆にココナツミルクを入れて煮詰めたものを、専用の型で抜いたタイのお菓子です。 ココナツミルク味の白あんみたいな感じ?
コツ、ポイント
煮詰める時に焦がさないように、よく混ぜてね
材料
(作りやすい分量)
緑豆(皮をむいたもの)
200g
砂糖
150g
ココナツミルク
1カップ
水
1カップ
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
タイのお菓子です。これを型抜きだけで食べるのがトアクオン。色々な形に粘土みたいに作ったりするのはルークチュップ(レシピID : 5567823)です。
1.
緑豆はたっぷりの水に30分ほどつけて、30分ほど蒸す
2.
柔らかく蒸された緑豆とすべての材料をミキサーにかける
3.
2を鍋に入れて中火にかけ、よく混ぜながら練り上げる。最初はシャビシャビだけど、30分もするとこのようになります
4.
火からおろして冷まし、専用の型で抜いて出来上がり。 型がない場合は茶巾絞りでもいいかもね。
5.
2019.3.26 緑豆の人気検索で6位になりました!ありがとう!
6.
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