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もちもち*いももち
by 高校生の技
覚えやすい材料でもっちもち
コツ、ポイント
片栗粉をけちらない!
材料
じゃがいも
中2個
片栗粉
じゃがいもの2割
牛乳
片栗粉と同量
バター
10g
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
何回作ってもモサモサで、試行錯誤した結果いきつきました
1.
じゃがいもを一口サイズに切って、柔らかくなるまで煮る
2.
(わたしは時短のため、オーブンでチンします。600wで6分くらい)
3.
じゃがいもを潰したら、片栗粉と牛乳を入れてよく混ぜる
4.
食べやすい大きさに成形する
5.
フライパンにバターをしいて、表面がこんがりするまで焼く(中火)
6.
(強火にしすぎると中に火が通る前に表面がこげちゃいます)
7.
色がついたら、酒、砂糖、醤油を入れてからめて完成
https://cookpad.com/recipe/5566229
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