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お花見にも♫パクパクたまごサンド
by Lily2018
食べ応えのある粗めのたまごが病みつきに♫お花見やお弁当にも。
コツ、ポイント
卵を粗めに潰し、1/3をマヨネーズと先にあえることです。卵の食感を残した方が食べごたえがあります(^^) またバターは両面に塗った方が美味しいのでこちらも是非。
材料
(2人分)
卵
3個
サンドイッチ用パン
4枚
マヨネーズ
大さじ2
塩
ひとつまみ
バター
20g
粒マスタード or ねりからし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お花見に持っていくために作りました。簡単なので是非試してみてください(^^)
1.
沸騰したお湯に常温に戻した卵を入れ、10分加熱する。冷水で粗熱を取ったら皮を剥いておく。
2.
スライサーか大きめのフォークでゆで卵を粗く潰す。
3.
2 の1/3とマヨネーズ大さじ2を合わせる。
4.
3 と残りのゆで卵を合わせ、塩をひとつまみ加えてさっくり混ぜておく。
5.
バター20gをレンジで10秒加熱し、粒マスタードと合わせておく。
6.
パンに 5 を塗る。※両面に塗ります
7.
パンの上に卵をたっぷりのせ、もう一枚を重ねて上から手でギュッと抑え10分ほど馴染ませておく。
8.
お好みの大きさにカットしたら完成! ※写真は1/4にカットしています
https://cookpad.com/recipe/5566354
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