カボチャの煮付けがあまってしまったので、つぶしてマヨネーズと混ぜて、あまからいソースにしました。マカロニとあえたらキレイでおいしいサラダになりました
コツ、ポイント
かぼちゃの煮物の水分量がすくなかったので、マカロニのゆで汁を少し加えてゆるくしました。かぼちゃの量にあわせて、マヨネーズの量を加減してください
1.
たまねぎはみじん切りにして、塩ひとつまみをふってしんなりさせる。えびは食べやすい大きさに切って塩ゆでする。
2.
かぼちゃの煮付けをフォークなどでざっとつぶして、マヨネーズ、かるく水気をしぼったたまねぎとまぜ、こしょうをお好みでいれてソースを作る
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