文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お残りカレーで海老入り焼きビーフン♪
by はるさんの台所
お残りカレーが大変身♪ こんな焼きビーフンがあってもいいよね。
コツ、ポイント
ビーフンのゆで方、3の要領だと べたっとしない焼きビーフンに仕上がります。
材料
(1人分)
お残りカレー
約70g
ビーフン(乾燥)
約50g
ボイル海老
2尾を横にスライス
ピーマン
2/3個を細切り
黄パプリカ
1/4個を細切り
炒め油
適量
このレシピの生い立ち
お残りカレーのリメイクを考えていて浮かんだレシピです。 →http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-1612.html
1.
じゃが芋の入らない玉ねぎとチキンのカレー。 馴染みやすいよう、ブレンダーでガー♪
2.
使ったビーフンは約50g。 ゆでると3倍に増えるなんてビックリ。
3.
沸騰したお湯に入れ、再沸騰して30秒で湯上げ→さっと水を切って ボールに移し→ラップをして蒸らす。
4.
① ピーマンなど好みの野菜などをさっと炒めていったん取り出します。
5.
②その鍋でビーフンを炒め、カレーを加え良く炒めます。
6.
② 野菜などを戻し、かるく炒めたら出来上がり。
7.
③ボイルエビをトッピング。
8.
④カレーに旨味がギュッと詰まっているので調味料は特に入れなかったの。 ナンプラーやカイエンペパーを加えるのもアリかな。
https://cookpad.com/recipe/5566796
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.