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お蕎麦屋さんのカレー風あんかけ丼
by ゆーにゃお
カレーをあんかけにして、ごはんとからみやすく♡
コツ、ポイント
あんかけのとろみ具合はお好みで。(サラサラ状態でもいいかと) 野菜類は、おうちに残っているものでもOKです。ピーマンは彩りようです。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
1枚
たまねぎ
1/2個
きのこ類(なんでもOK)
適量(なくてもOK)
ピーマン
2個(なくてもOK)
☆サントリー天然水
大さじ4~5
☆めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ4~5
☆カレー粉
小さじ1~お好みで
水溶き片栗粉
1:1で配合したもの
あったかいご飯
適量
このレシピの生い立ち
手作りのカレー粉を作ったので、そのカレー粉を使ったものを作りたいと思い、作ってみました。
1.
材料を食べやすい大きさにきります。 小なべかフライパンに☆をいれて火にかけます。 この時点で味付けの確認をしてちょうどいい味にしておきます。
2.
沸騰してきたら鶏肉を入れます。 野菜類(煮えにくい順)をいれて、煮込みます。
3.
火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてやや固めの硬さになるまで煮ます。 どんぶりにごはんをいれ、上からかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/556698
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