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プーリア風フェンネルとオレンジのサラダ
by Yuketta
華やかな上に、切って混ぜるだけの簡単サラダ。普段のお食事にもおもてなしにも使えます。
コツ、ポイント
サラダボールではなく、平たいお皿に盛り付けると、とっても華やかになります。
材料
フェンネル
1/4
玉ねぎ
中サイズ1/4
ケーパー
大10粒ほど
黒オリーブ
10個ほど
オレンジ
2〜3個
塩
少々
レモン
1/2〜1/4お好みで
松の実
適量
ハーブ
お好みで
オリーブオイル
適量
ケイパー
適量
このレシピの生い立ち
イタリアは、プーリア出身のお友だちに教えてもらいました。
1.
フェンネルを切ります
2.
玉ねぎを切ります
3.
ケーパーを切ります
4.
黒オリーブを切ります
5.
フェンネルの葉を軽く切ります
6.
オレンジを切ります
7.
❶から❻までをボールにいれ、塩をし、レモンを絞り、最後にオリーブオイルをかけます。
8.
❼の間に松の実を軽く炒ります
9.
❼をお皿に盛り、松の実を散らして出来上がり。 お好みでお好きなハーブを散らすと、華やかになります。
https://cookpad.com/recipe/5567224
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