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サワークリームを使ったカルボナーラ
by おじょまん
生クリームの代わりにサワークリームを使いました。さっぱり味のカルボナーラです。
コツ、ポイント
卵を入れたら早業で。「ぐるっと混ぜたらお皿へ」です。
材料
(1人分)
パスタ(お好みのものを)
100g
ベーコン(1cm幅に切る)
1枚
パスタのゆで汁
1/4カップ
サワークリーム
50g
卵
1個
油、塩、黒こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
生クリームを切らしていて、、、けど、サワークリームがあったので。
1.
ベーコンを油で炒めます。
2.
パスタのゆで汁とサワークリームを加え、サワークリームを煮溶かします。
3.
茹で上がったパスタを加え混ぜます。 塩で味を調えます。
4.
火を止め、溶き卵を上から回しかけます。全体を軽く混ぜると予熱で卵がぽってり、とろっとなります。
5.
器に盛り、黒こしょうを振ります。
https://cookpad.com/recipe/556743
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