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簡単!なめたけ丼
by アッチャン21
自家製のなめたけは、具が多くて美味しい! しかも、簡単です!
コツ、ポイント
何もありません。ザーッとしても大丈夫です!
材料
(2人分)
サントリー天然水で炊いたご飯
丼で2人分
えのき
1パック(100g)
醤油
大匙1
みりん
大匙1
酒
大匙1
たまご(卵黄)
2個
小葱やあさつき
適宜
このレシピの生い立ち
なめたけご飯・卵ご飯、どちらも大好きで、合わせたら、×2になるのかな~っと、思い作ってみました、
1.
えのきは根を切り落とし、3等分する。
2.
醤油・みりん・酒と1のえのきを鍋に入れ(同時に入れてかまいません)、水分がなくなるまで煮る。(あまり神経質にならなくてもOK)
3.
丼にサントリー天然水で炊いたご飯を盛り、2のなめたけをのせ、真ん中に卵黄を落とし、あさつきをちらし、出来上がり。濃い味がお好みの場合は、醤油やめんつゆをたらしてネ!
4.
我が家では、残った卵白はかき玉汁にしています。(白っぽい物になりますが・・・;)
https://cookpad.com/recipe/556760
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