文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏レバー入り♪ハンバーグ
by めんたい子
鶏レバー入りなので栄養抜群です。 下味をしっかりつけているので、レバーが苦手なうちの子達でも大丈夫でした♡
コツ、ポイント
きのこあんをかけましたが、ケチャップ等でも合います。
材料
(4人分)
鶏レバー
150g
ひき肉
300g
玉ねぎ
1個
★卵
1個
★パン粉
大さじ4
★牛乳
大さじ2
★味噌
大さじ1
★赤ワイン(なければ料理酒
大さじ1
★にんにく・しょうが(チューブ使用
各小さじ1
★塩コショウ
少々
■
(きのこあん)
椎茸
4枚
人参
3センチくらい
水
400ml
つゆの素(3倍濃縮のもの
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
子供達に鶏レバー食べて欲しいと思ったのですが、あまり食べられないようで。ハンバーグに入れたら気付かずに完食です♪
1.
鶏レバーはよく洗い、血は包丁で取り除く。分量外の牛乳に15分くらいつけておく。
2.
玉ねぎはみじん切りにしてしんなりするまで炒める。
3.
鶏レバーを3分くらい茹でる。冷めたらビニールに入れてグニグニと手でつぶす。
4.
ボウルに★の材料を全て入れ混ぜ合わせる。ひき肉とつぶした鶏レバーも加えてよく混ぜる。
5.
ハンバーグの形に丸めて空気を抜いて、フライパンで焼く。
6.
(きのこあん) 千切りにした野菜と水・つゆの素を鍋に入れて火にかける。野菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/556778
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.