文字サイズ:
ちらほら讃岐うどんの看板を掲げている店を見ます。美味しい店もあるし、正直「ちょっと・・・」って店も^^;ずっと昔からうどんは打ってましたが、ワカメ入りは初めて! 冷水でシメずに「湯だめ(釜揚げ)うどん」としても良し、一度、シメてから温め、皿に盛って溶き卵を絡めて「釜玉うどん」でも良し、冷たいまま「サラダうどん」でも良し。 もちろん、ダシをかけて普通のうどんでも美味しいです(o^-')b