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鶏ナス味噌炒め丼
by ようちえんじ風
鶏とナスをマヨと味噌をベースとした味付けで炒めてお米に乗せたものです。
コツ、ポイント
ないです。鶏ももはカロリーが高いので焼く前にサッと茹でてから皮を取り除くといいです。カロリー気になってる人はこんなの食べないけど。
材料
(一人分)
ナス
食べたい量
鶏もも
食べたい量
味噌
大さじ2くらい
ごま油
引きたい量
醤油
忘れました。大さじ1くらいでいいです。
マヨネーズ
大さじ1
砂糖
小さじ1。なくてもいいです。
海苔
好きな量
ごはん
好きな量
七味唐辛子
好きな量
このレシピの生い立ち
近くのスーパーの鶏ももがめっちゃ安かったのとナスがどうしても食べたかったので作りました。
1.
ナスと鶏ももは好きな感じに一口大に切る。
2.
ごま油を引き、鶏ももを色が変わるまで炒める。ナスを加え、ふかぁってなるまで炒めたら醤油、マヨネーズ、味噌、砂糖を加える
3.
とろ火で10分ほど置いたあと、ごはんを持った丼に海苔をしいて、鶏ナスをのせ、最後に七味をかければ完成
https://cookpad.com/recipe/5568247
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