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うまみ牡蠣チャウダー
by 木の屋石巻水産
木の屋石巻水産「牡蠣の水煮缶詰」を使用しています。
コツ、ポイント
※注1:野菜はお好みのものを使用してください ※注2:個人的には食塩無しで美味しく感じましたが、お好みで調整してくださいね。
材料
(2)
牡蠣の水煮缶詰
1 缶
じゃがいも(大)
1 個
人参(小)
1 本
玉ねぎ(中) ※注1
1 個
ベーコン
2 枚
オリーブオイル
小さじ1
小麦粉
大さじ1
固形ブイヨン
1 個
牛乳
200 cc
生クリーム
100 cc
食塩
お好みで
このレシピの生い立ち
栄養士資格を持つ弊社社員が考案する缶詰レシピです。
1.
材料を計量します。 野菜はさいの目ぎりにして、じゃがいもは水にさらします。 ベーコンは短冊切りにします。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、野菜とベーコンを炒めます。
3.
小麦粉をダマにならないようにまぶして、馴染むまで炒めます。
4.
200ccくらいの水(分量外)を加えてフライパンに蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
5.
牛乳と生クリーム、固形ブイヨンを加えてひと煮立ちさせます。
6.
缶詰を液汁ごと全て加え、ひと煮立ちさせてから食塩で味を整えます。 ※注2
7.
器に盛り付けたら"缶"成!!
https://cookpad.com/recipe/5568318
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