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野菜のぺペロンチーノ
by こうとひろの食卓
ぺペロンチーノに野菜をたっぷり! 健康パスタです。
コツ、ポイント
にんにくを焦がしてしまうとニオイがきついので、焦がさないようにした方が良いです。
材料
(2人分)
パプリカ
2個
にんにく
1カケ
鷹の爪
1本
ベーコン
小4枚
オリーブオイル
適量
パスタ
200g
塩コショウ
適量
ブロッコリー
5房ぐらい
大葉
2枚
このレシピの生い立ち
ぺペロンチーノだと彩りがさみしいかな~と思って、パプリカとブロッコリーをプラスしてみたら結構美味しかったのです。
1.
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒め、香りがしたら鷹の爪とパプリカを加え炒める。
2.
パスタをゆで終わる1分前ぐらいにブロッコリーを加えてゆでておく。
3.
茹で上がったパスタとブロッコリーを1のフライパンに入れて、塩コショウで味付けする。
4.
小さくみじん切りした大葉を混ぜ合わせれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/556839
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