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たけのこごはん
by rio3102
定番の「たけのこごはん」 自分でひいた「だし」を つかえば美味しいのだけどついめんどくさくて~ 「だしのもと」でお手軽に☆
コツ、ポイント
「たけのこ」と「あぶらあげ」を調味料に漬けておくのがコツ。 自家製で「たけのこごはん」の素をつくる感じ。 先に調味料だけ米と合わせて水加減すれば失敗なしです。
材料
米
3合
ゆでたけのこ
150g
油あげ
1枚
水
適量
だしのもと(顆粒)
1袋
※ 酒
大さじ2
※ しょうゆ
大さじ2
※ みりん
小さじ2
※ 塩
小さじ1/2
木の芽
あれば
このレシピの生い立ち
もともとは 雑誌でみたレシピ。 だしをひくのがめんどうで 「だしのもと」で作ってみたらと パパッと使ってみたのがきっかけ。
1.
~下ごしらえ~ 米をとぐ たけのこは4cm長さに切り、7mmくらいの厚さのくし形切り 油揚げは縦半分に切ってから細切りに しておく
2.
ボウルに※の調味料をあわせる 1のたけのこと油揚げをボウルに入れ10分ほど漬ける
3.
炊飯器の内釜に米をいれ、2の漬け汁を加える。規定の目盛りより気持ち多目の水加減に 「だしのもと」をいれてひと混ぜし溶かす たけのこと油揚げをのせて炊飯
4.
炊きあがったら少しむらしひとまぜする 盛り付け時にあれば 木の芽をそえる
https://cookpad.com/recipe/556845
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