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ヘルシー★アスパラのグラタン
by KUDA
ノンオイルホワイトソースを電子レンジで簡単に!
コツ、ポイント
お好みでパン粉や粉チーズをふって焼いても美味しいです。具もアスパラ以外に何でも。
材料
(2人分)
グリーンアスパラ
10本くらい
ホワイトアスパラ(瓶詰め)
10本くらい
牛乳
150ml
薄力粉
大さじ1
コンソメ
小さじ1
塩・コショウ
適量
ナツメグ(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
苦手な水煮ホワイトアスパラ克服メニュー。歯ごたえがなさ過ぎるので、グリーンアスパラも合わせました。
1.
グリーンアスパラはサッと固めに茹でておく。ホワイトアスパラはビンまたは缶から出して水分を切っておく。
2.
耐熱容器に牛乳を入れ、薄力粉をふるいながら少しずつ加える。そのつどよく混ぜる。コンソメ、塩コショウ、ナツメグも混ぜる。
3.
電子レンジで2分ほど加熱。一度取り出してよく混ぜる。ラップはしてもしなくてもいいが、した場合は沸騰に気を付ける。
4.
更にレンジで加熱。途中プクッと表面が沸騰したら取り出してよく混ぜる。これを3回くらい繰り返し、ホワイトソースを作る。
5.
グラタン皿にアスパラを並べ、4のホワイトソースをかけてオーブントースターで焦げ目が付くくらいに焼く。
https://cookpad.com/recipe/556846
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