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きんかんシロップ煮
by majoie
簡単で美味しく、色キレイに作れます。
コツ、ポイント
強火にかけると、きんかんが割れるので弱火で!
材料
きんかん
800g
砂糖(三温糖)
750g
水
750g
このレシピの生い立ち
きんかんを大量にいただき、美味しく食べたくて、作りました♪ 保存がきくので、少しづつ味わえます!
1.
きんかんをキレイに洗い、水分をキチンと取る ヘタを取る 2つに切り、種を取る
2.
鍋に水と砂糖を入れ、煮立たせる
3.
煮立ったら、きんかんを入れ、沸いたら、ごく弱火にしてアクを取りながら、2分煮る
4.
落し蓋して、 一晩かけて冷ます 面倒だったり、時間が無ければココで終了
5.
2日目 火にかけ、ふつふつ沸いたら火を消す 一日かけて冷ます
6.
3日目 火にかけ、ふつふつ沸いたら、火を消す 一日かけて冷ます
7.
瓶に移し、とろっとしたシロップに、きんかんを浸す
8.
トーストしたパンに、クリームチーズをぬり、きんかんシロップ煮をのせると美味しいです♪
9.
シロップは、 水で割ったり、 お湯で割って飲むのが好きです♥
https://cookpad.com/recipe/5568873
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