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*:☆つるつるっと♪めかぶそば
by そんちょうさん
冷たいお蕎麦は、さっぱりとおいしいですね。めかぶをたっぷり入れて、メタボ対策もOK。
コツ、ポイント
ダイエッターはめかぶメインでも♪その時は天かすはナシで。めかぶのトロトロが蕎麦にぴったりで、暑い夏でも乗りきれます。オクラやシソなども合いそうですね。
材料
(2人前)
そば
2人分
めかぶ
4パック
大根
1/4本
天かす
適宜
海苔
適宜
市販のつゆ
2人分
青ねぎ
適宜
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きなものを、すべて1皿に合体させてみました。本当は大きなエビの天ぷらにしたかったけど、天かすのあまりの安さに、つい・・・・。
1.
●そばは袋に表示してあるとおりにゆでて、水でしっかり洗う。●大根は大根おろしにして、かるく水気を切る。●海苔ははさみで細く刻む。●青ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルにめかぶを入れ、ゆでたそばと混ぜる。
3.
②をお皿に盛り、大根おろし、天かす、刻み海苔、青ねぎをのせる。市販のつゆ(表示通りに希釈)をかける。
https://cookpad.com/recipe/556913
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