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くるくるクッキー★
by さおりっく
重ねて巻くだけなのに、ランクアップ!
コツ、ポイント
重ねて伸ばす事で、プレーン生地とココア生地が、ちゃんとくっつきます!
材料
無塩バター
100g
粉砂糖
60g
卵黄
1個分
バニラエッセンス
少々
●薄力粉
180g
●ベーキングパウダー
小さじ1
ココアパウダー
大さじ1
このレシピの生い立ち
渦巻きだと、フツーのプレーンのクッキーより豪華なかんじになるから☆
1.
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで練る。 粉砂糖を加えてよく混ぜる。 卵黄とバニラエッセンスも加え、さらに混ぜる。
2.
そこへ、●の粉をふるって加え、ゴムべらで混ぜる。ある程度まとまったら、半分に分けて一方にココアを加えて混ぜる。両方とも、しっとりまとまるまで混ぜたら、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
3.
プレーン生地と、ココア生地を5mm厚さの長方形に伸ばし、重ね合わせたらさらに、めん棒で伸ばす。 端からくるくるっと巻いて、ラップに包んで冷凍庫で30~1時間ほど冷やす。
4.
7mm厚さに包丁で切って、天板に並べる。 160℃に温めておいたオーブンで、20~30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/556929
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