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超簡単!お手軽アヒージョ
by 青い服
材料を皿に入れたら後はほぼ放置で出来上がり♪とっても簡単なのにおいしいです!
コツ、ポイント
はじめすごく油が飛ぶので蓋をしました。
材料
(4人分)
冷凍シーフードミックス
1袋
ミニトマト
8個
ブロッコリー
1/2個
キノコ(何でも)
1つかみ
オリーブオイル
50~100cc
ニンニクみじん切り
大さじ1
クレイジーソルト
大さじ3
塩胡椒
適宜
レモン汁
お好みで
このレシピの生い立ち
時間がなかったけどワインのおつまみが欲しかったので、前に投稿したアヒージョ(レシピID5554937)を更に簡略化して他の料理の片手間に作りました。
1.
ミニトマトはへたを取る。ブロッコリーは小房にわける。キノコは石づきを取りほぐす(冷凍しておくと便利)
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱する。
3.
ニンニクの香りがたったら、全ての材料を入れてクレイジーソルトを振りかける。
4.
蓋をして5分したら軽く混ぜる。そのまま蓋をせずに時々混ぜながら10分位焦げ色がつくまで煮たら塩胡椒で味を整え出来上がり♪
5.
お好みでレモン汁をかけたり、バケットに乗せてどうぞ♪
6.
今回はこちらを使用。キノコは普段何種類かほぐして冷凍しています。しめじを使いたかったのですが、なかったので今回はえのき。
https://cookpad.com/recipe/5569369
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