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牛丼〔ホットクック〕
by はる缶
男子が喜ぶ!味付け濃いめの牛丼
コツ、ポイント
仕上げに、粉山椒をかけたら風味が増します。
材料
(2人分)
◎牛肉(コマ切れ肉)
320g
◎玉ねぎ
小3個
醤油
◎の具材の総重量の4.37%
みりん
醤油の重量の167%
卵
2個
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
ホットクックを使って、旦那や子どもが簡単に作れるよう備忘録として。
1.
玉ねぎは、くし形に切る。
2.
具材を入れた内鍋を計量し、具材の総重量を計算する。具材の総重量に対し、4.37%の醤油と醤油の167%のみりんを入れる。
3.
今回の場合、 内鍋に入れた具材の総重量 1,610g - 内鍋の重量 890g = 720g
4.
720g × 4.37% = 31.5g なので、31.5gの醤油を入れることとなる。
5.
31.5 × 167% = 52.6g なので、52.6gのみりんを入れることとなる。
6.
内鍋をホットクック本体にセットする。 メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→No.317(牛肉と玉ねぎの当座煮)→スタート
7.
ホットクックにメニューがない場合は、ダウンロードしてください。
8.
加熱後、具材を取り出す。 内鍋を洗い、卵を内鍋に入れ、卵が浸るまで水を入れる。
9.
内鍋をホットクック本体にセットする。 メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→発酵・低温調理→温泉卵→スタート
10.
ご飯の入った丼に、牛丼の具を盛り、温泉卵を落とす。
https://cookpad.com/recipe/5569566
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