コツ、ポイント
写真のナス ちょっと大きすぎました(苦笑) 炒める時、湯で汁もチョコット加えるといいかも。
このレシピの生い立ち
「和」なパスタが食べたくて。
1.
パスタを茹でる。その間にナスは食べ易い大きさに。白ねぎは斜め切りに。
2.
生姜をすって醤油と酒と混ぜておく。(すり皿の上で混ぜちゃうと楽♪)
3.
ナスと白ねぎを炒め、茹で上がったパスタも加えて②で味付ける。 仕上げにお好みで青ねぎを散らす。
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