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鯛とアサリのアクアパッツァ
by ししゃもかのん
鯛とアサリの出汁が出て、スープまで美味しいアクアパッツァです。 意外と簡単にすぐ出来ます♪
材料
鯛
1匹
イタリアンパセリ
適宜
ミニトマト
20個程度
ニンニク
2片
アサリ
1パック
白ワイン
150cc
オリーブオイル
120cc
水
300cc
黒コショウ
10粒程度
このレシピの生い立ち
イタリア料理が食べたくなったので、料理漫画を参考に。
1.
鯛とイタリアンパセリの茎、黒コショウ、ニンニクを鍋に入れます。 アサリは砂抜きしておきます。
2.
酢、水、オリーブオイルを入れ、中火にかけます。
3.
煮立ったら弱火にし、砂抜きしたアサリをいれて10分煮込みます。
4.
10分経ったら、ミニトマトを入れて5分煮込みます。
5.
イタリアンパセリの葉を散らして完成!
6.
スープが余ったら茹でたパスタやご飯を入れて食べても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/5569915
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