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簡単美味✩とってもジューシーなえび餃子
by 今日もおかわり
子どもが大好き。我が家の定番エビ餃子です。
コツ、ポイント
余ったネタは、肉まんの具にしています。ホットケーキミックスに水とサラダ油小1を混ぜて餅ぐらいのかたさにし、具を包んで蒸すだけです。
材料
(4人分)
豚ひき肉
130g
えび
130g
白菜
1/5個
干しシイタケ
4個
ネギ
1/2本
✩おろしショウガ
3センチ
✩オイスターソース
大1.5
✩醤油、酒、ごま油
大1
餃子の皮
40枚
このレシピの生い立ち
美味しいエビ餃子が食べたくて試行錯誤しました。白菜は塩もみせずにそのまま混ぜる方がジューシーになります。
1.
干しシイタケを水大3でもどす。もどした汁は捨てない。
2.
白菜、しいたけ、ネギをみじん切りにし、エビは形がなくなるまでたたく。
3.
しいたけのもどし汁、切った具材とひき肉、✩調味料を全部入れて混ぜる。
4.
皮に包んで焼く。焼き方参照レシピID:3902643
https://cookpad.com/recipe/5570251
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