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栗のプリン
by ラクーンテール
ミキサーを活用して簡単にできる、栗の甘露煮を汁ごと使ったプリンです
コツ、ポイント
オーブンの温度と時間は調整してください
材料
(約18個)
牛乳
1000cc
卵
8個
栗の甘露煮の瓶詰め(450g)
1瓶
三温糖
100g
ラム酒
適量
カラメルタブレット
容器分
このレシピの生い立ち
おせち料理に栗きんとんを作ろうと栗の甘露煮を買ったけど、結局作らずに。ストッカーにあったのを見つけ、活用しました。
1.
ボールに三温糖を入れる
2.
栗の甘露煮を汁ごとミキサーにかけ、ペースト状になったら、牛乳を約100cc加えミキサーにかけ、ボールに入れる
3.
ミキサーは洗わず、卵を2回に分けてミキサーにかけ、ボールに入れる
4.
残った牛乳を鍋で温め、ボールに入れて、よく混ぜる
5.
ボールにラム酒をお好きな量入れ、混ぜる
6.
オーブンを130℃に温める
7.
プリンの容器に、カラメルタブレットを入れて、(5)を注ぐ
8.
キッチンペーパーを敷いて熱湯をはった鉄板に、プリンを置いて、130℃で40分焼く
https://cookpad.com/recipe/5570256
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