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コリ!ピリ!トロ!タコ刺し丼
by 杏ちゃんの小料理屋
タコ刺しをあたたかいご飯の上にのせ食べても、とても美味しいですが……寿司飯にしてみました。
コツ、ポイント
タコを薄く、薄くスライスして寿司飯に盛りつけして、 おもてなしのどんぶりに最高です。
材料
(2人分)
お米
2合
タコブロック
300〜500g
醤油麹
100〜200g
生わさび
適宜
お刺身醤油
適宜
■
トッピング
小ねぎ
適宜
このレシピの生い立ち
タコ刺しを頂きそのまま食べて、もぅ美味しくコリ!ピリ!トロ!本当に初めて頂き再現してみました。あの味に近づいたかなぁ⁈
1.
お米を2合炊きます。 早炊き設定し、30~40分ぐらいで出来上がります。
2.
寿司酢と白胡麻をまぶしでキルように、混ぜ合わせておきます。器によそっておきます。
3.
タコブロックを、薄くスライスします。
4.
ボールに、醤油麹、生わさび、お刺身醤油を混ぜ合わせます。
5.
3が出来ましたら、4につけながら、器によそった寿司飯に盛りつけしていきます。
6.
小ねぎをちらりとちらし出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5570691
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