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綺麗になれちゃう『チョコパウンドケーキ』
by akikoiwsk
グルテンフリー&オイルフリーのチョコレートケーキ 小麦粉アレルギーのある方やダイエット中にもオススメのチョコレートケーキ
コツ、ポイント
卵は常温に戻しておいて下さい 卵の起泡性で膨らますのでしっかり泡立てて下さい
材料
(パウンド型)
卵
3個
花見糖
140g
アーモンドプードル
90g
米粉
40g
ココアパウダー(ヴァローナ)
10g
ダークチョコレート
100g
このレシピの生い立ち
グルテンフリー&オイルフリーのチョコレートケーキです 小麦粉を使わずに米粉を使用しています バターもオイル類も一切使っていないので軽い感じのケーキてめず?
1.
①鍋に水を入れます ②ボールに割りほぐした卵を入れます ③中火で過熱します ④ハンドミキサー高速で3分混ぜます
2.
砂糖を3回に分けて加え混ぜます その度にハンドミキサー高速で2分混ぜます 最後に砂糖を入れた時に火を止めてます
3.
湯煎から上げてハンドミキサー高速で3分混ぜます アーモンドプードルを1度に加えて混ぜます
4.
米粉とココアパウダーを加えてホイッパーで混ぜます 回しながらすくい上げるように50回
5.
型に生地とチョコレートを入れます
6.
生地とチョコレートを層にして入れていきます
7.
180℃に温めたオーブンで40分焼きます
8.
焼きあがったら10cm位上から型を落としてしぼむのを防ぎます 型から取り出ししっかり冷まします
9.
完成です
https://cookpad.com/recipe/5570901
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