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◇ ミートソース スパゲッティ
by しょこなっつ
本格的なミートソーススパゲッティです
コツ、ポイント
*ナツメグや赤ワインを ちょこっと多めに入れると 大人向きな味になりおいしいです^ ^ *かさ増しにエリンギなどのキノコを 入れるのもおすすめです✨ (えのきは水っぽくなり、 味も変わってしまうのでおすすめしません)
材料
(4人分)
牛豚合挽き肉
300g
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
しょうが
1片
トマト缶
1缶
トマトピューレ
1つ
コンソメ
2個
ローリエ
1枚
サラダ油
大さじ2
バター
大さじ1
赤ワイン
1/2カップ
小麦粉
大さじ2
塩
小さじ1
こしょう
少々
ナツメグ
少々
水
1カップ
このレシピの生い立ち
子供の頃からお母さんが作ってくれている 大好きなミートソースです!
1.
玉ねぎ、にんにく、しょうがを みじん切りにします。
2.
鍋に油とにんにくとしょうがを入れ、 油が温まったら 玉ねぎを入れて炒めます。
3.
玉ねぎが透き通ったら、 バターとお肉を加えて炒めます。
4.
お肉がポロポロしてきたら、 赤ワインを加えます。 一煮立ちしたら 小麦粉を加えて炒めます。
5.
粉っぽさがなくなったら、 トマト缶とトマトピューレを加えます。
6.
水とコンソメとローリエを入れます。 煮立ったら弱火にして、 焦げないようにときどき混ぜながら 20分程煮ます。
7.
塩、こしょう、ナツメグを加え、 さらに10分煮たら ミートソースの完成です!
8.
茹でたスパゲッティにかけて いただきます☆
https://cookpad.com/recipe/5571097
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