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野菜巾着
by 青空GOGO
おでんに入れても美味しい巾着。
コツ、ポイント
玉子が残りがちなので、詰める度に混ぜる 具材を同じ大きさに切る 油揚げだと3枚です
材料
(一食分)
大根
200g
人参
150g
いんげん
50g
すしあげ
6枚
☆しょうゆ
大さじ2
☆白だし
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆水
300cc
玉子
1個
このレシピの生い立ち
野菜を少しずつ残しておいて作ります お弁当に入れる時は、 あげが含んだ汁をちょっと絞ると 汁漏れしません
1.
人参、大根、いんげんを刻みます 作業台が散らかってますが 気になさらないで下さい
2.
ボールに玉子を割り入れ良く溶きます
3.
溶き卵に、刻んだ野菜を入れ混ぜます
4.
切り込みを入れ口を開けたうすあげ 中まで切らなくても手で開けられる 袋状にして 7割ぐらいに具材を詰めます
5.
具材を詰めたら口を爪楊枝でとめる 具材を詰める度に 玉子が沈んでしまうので 良く混ぜてください
6.
☆印のだし汁を沸かせ 巾着を並べる 中火で3分裏返して3分 弱火で5分 一度冷まし 食べるときに温め直すと 美味しい
https://cookpad.com/recipe/5571229
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