文字サイズ:
小
中
大
印刷する
マリームでサクフワクッキー
by ありんこ主婦
マリームとメレンゲを合わせて焼き上げます。クリーミーな味わいのしっとりクッキーになりました。
コツ、ポイント
焼き色が付かないように低温で長時間焼き上げます。
材料
(6枚分)
卵白
1個分
グラニュー糖
30g
片栗粉
大匙1
マリーム
大匙4
お湯
大匙1
このレシピの生い立ち
優しい味と食感のクッキーを作りたかったので。メレンゲにマリームが合いそうだったので考えました。
1.
ボウルにマリーム、お湯を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、氷水に当てながらハンドミキサーで泡立てホイップを作る。
2.
別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖、片栗粉も途中で加えてメレンゲを作る。
3.
ホイップしたマリームにメレンゲを少しづつ加えゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
4.
天板にクッキングシートを敷き、スプーンで乗せていき100度80分焼く。焼き上がったらしばらくオーブンの中に放置する。
https://cookpad.com/recipe/5571447
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.