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新玉ねぎと鯖の味噌煮缶のトマト煮
by 発酵家族
忙しい時に作ります。新玉ねぎ1個、味噌煮缶使い切り。パパっと5分煮ればできあがり。
コツ、ポイント
煮すぎると形が崩れるのでサッと強火で5分煮るのがポイント。甘い新玉ねぎを使いました。 ご飯にかけても◎ トマトと味噌がとても相性がいいです。
材料
鯖味噌煮缶
1缶
新玉ねぎ
1個(200g)
ピーマン
4個
トマトペースト
大さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
魚の缶詰と旬の野菜を使ったレシピを作りたくて考えました。
1.
玉ねぎはくし形に切る。ピーマンは1センチ幅の細切りにする。
2.
フライパンに玉ねぎ、ピーマンの順に加える。
3.
トマトペースト、塩、鯖味噌煮缶の順に加え缶詰の1/3量の水を加える。
4.
フタをして強火で5分煮る。
5.
缶詰によって塩分が異なります。味を見て塩(分量外・適宜)で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/5571833
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