コツ、ポイント
重曹を入れて茹でる事で色が鮮やかになります。
お家に無い場合は入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
お店で食べたサグカレーが食べたくて作りました。❀
1.
沸騰したお湯に重曹、ほうれん草、唐辛子を入れ中火で、ほうれん草がクタクタになるまで茹でます。15分ぐらいで大丈夫です。
2.
さっと、お湯を切り唐辛子も一緒にブレンダーなどでペースト状にします。
3.
みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、生姜をオイルで炒めます。
少し色が付いて来たらスパイス、カットしたトマトを入れます。
4.
鶏肉を入れさらに炒めます。
ある程度日が通ったら、ほうれん草のペーストを入れ蓋をして15分〜20分煮込みます。
5.
最後に、味を整えて出来上がりです。
生クリームは、あればで大丈夫です。
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