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【離乳食にも】ジャガイモのオカカ煮
by 今日香♪
ホクホクで美味しいジャガイモのオカカ煮! 少し味を薄く仕上げれば離乳食にも!
コツ、ポイント
煮てる間、たまに様子をみて焦げたりしないようにしてください。 大人には醤油大さじ2でちょうどいいですが、 離乳食中期には少し濃すぎるので小さじ1など加減をしてみてください。
材料
(2人分)
ジャガイモ
2個
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
鰹節
小分け1パック
このレシピの生い立ち
ただ蒸したジャガイモに飽きないようオカカ煮にしてみました。 切って煮るだけでとても簡単! 1番小さなコンロで放置して作れるので並行して作るのにピッタリ!
1.
ジャガイモの皮を剥き、食べやすい大きさに切る
2.
軽く水で洗い、お鍋に入れ、ジャガイモの7分目位まで水を入れる
3.
しょうゆ(大さじ2)みりん(大さじ1)を鍋に入れ火にかける。
4.
沸騰するまでは強火、沸騰してからは中火でコトコト煮て、汁気が全て飛ぶまで煮る
5.
焦げ付かないよう注意しながら汁気がなくなる頃鰹節を1パック入れ軽く混ぜて完成
https://cookpad.com/recipe/5572119
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