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圧力鍋で作る和風だしササミ野菜スープ☆
by そら鍼灸整骨サロン
昆布のミネラルとササミの脂を煮ることでカルシウムも摂りやすく 代謝も上がり 栄養も豊富。作り置きしておいて朝食に是非!
コツ、ポイント
このスープをベースに 飽きないようにいろんなものをつけ加えたり減らしたりして アレンジすると良いと思います☆
材料
(たくさん)
出汁(昆布・カツオ)
2ℓ
ササミ
400g
白菜
100g
キャベツ
250g
人参
100g
玉ねぎ
100g
その他野菜
適当
醤油
大さじ2
塩
小さじ1
酒
大さじ1
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
忙しい朝にも作り置きできるので 冷蔵庫保存して 毎朝食べれるように作っています
1.
冷蔵庫の野菜をチョイス お好きな野菜で その時余っているものでもなんでもOK!
2.
ひたすら切る
3.
お出汁は昆布・カツオのお出汁を使います お醤油、酒、塩を入れます
4.
ササミも一口大に切り分けておきます
5.
全部お鍋に入れて 中火で圧がかかったら 弱にして10分加熱 圧が完全に下がるまで放置
6.
その日ある野菜が 圧をかけない方が良いものは 後でその日分だけお鍋に入れて少し煮ると良いです☆
7.
出来上がりは→こんな感じ 最後に塩コショウで味を整えます 保存容器に入れて冷蔵庫で保存も出来ます
8.
味は薄めにして 最後に柚子胡椒やポン酢、カレー粉などを少し入れても美味しいです☆
9.
☆ 出し汁の作り方は レシピID 5559762を参照してください
https://cookpad.com/recipe/5572146
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