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簡単混ぜるだけ✨濃厚 ティラミス
by Kaoママ☆
ボウルひとつで混ぜるだけ、あっという間に出来てしまいます。簡単なのに、お店で食べるような濃厚で本格的なデザートに…
コツ、ポイント
材料を加えるごとに、よく混ぜてください。 カステラに含ませるコーヒー液は濃いめに、ラム酒やブランデーを加えれば、一層本格的なお味に…コーヒー液のグラニュー糖はなくても良い。 できれば、マスカルポーネを使うのをオススメします。
材料
マスカルポーネ(またはクリームチーズ)
200〜250g
生クリーム
200g
グラニュー糖(または花見糖)
70〜80g
卵黄
1個分
カステラ(2cmカット)
5〜6切れ
☆インスタントコーヒー
小さじ4
☆湯
100cc
☆グラニュー糖
30g
☆ラム酒orブランデー
大さじ1/2
ココア(製菓用)
適量
このレシピの生い立ち
お家にいながら食べられる簡単でおもてなしになるデザートを作りたくて、考案しました。
1.
ボウルにマスカルポーネを入れ、グラニュー糖(今回は花見糖と半々の量)を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。
2.
卵黄を加え、さらに混ぜる。
3.
別のボウルで6〜7分だてくらい(とろりとすれば良い)に泡立てた生クリームを②に移し、混ぜ合わせる。
4.
耐熱容器やグラス、デザート用カップに、☆を混ぜて染み込ませたカステラを、敷きつめる。
5.
④に③を流し入れ、表面を平らにしたら、冷蔵庫で冷やして落ち着かせる。 今回、この他にグラス3個分くらい出来ました。
6.
たっぷりのココアを、茶こしでふりかける。
7.
マスカルポーネは、こちらのものを使用しました。柔らかく使いやすいです。
8.
カステラと③を2層に重ねても良いですよ♪
https://cookpad.com/recipe/5572408
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