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カツオのたたき・わささんしょう黄身おろし
by はるさんの台所
練りスパイスのニューフェイスの 「わささんしょう」を黄身おろしに 混ぜてみたの。 まったりとしたおいしさ、召し上がれ♪
コツ、ポイント
わささんしょうがない時はわさびに代えてもおいしいと思います。
材料
(1人分)
カツオのたたき
50gくらい
*ハウス わささんしょう
お好みの量
*大根おろし
30g→軽く汁を絞って
*卵黄
1/2個分弱
*白だし
少々
*塩
少々
このレシピの生い立ち
「ハウス わささんしょう」のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
1.
本わさびの辛さ+ブドウ山椒のしびれ感「わささんしょう」
2.
*印を全て混ぜ合わせ カツオのたたきにこんもりのせます。
3.
こちらは麻辣醤を使ったバージョン。 レシピID : 5572842
4.
わささんしょう黄身おろし、麻辣醤バージョンの食べ比べ。
https://cookpad.com/recipe/5572567
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