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暖かく天気の良い日は自然発酵なのだ^^
by 花時計咲いた
シグナルカラーは想定外^^
コツ、ポイント
乾燥は禁物ですね。
材料
パン生地
適宜
このレシピの生い立ち
湿度22%室温20℃でした。 出窓部分はもっと温度が上がっていたと思います
1.
パン生地をこねたら(ホームベーカリーのこねだけ機能です)大き目のボウルに入れ、霧吹きで湿らせる。
2.
塗れ布巾を被せて、出窓に置く。 (1時間30分置きました)
3.
ふすまを加えている生地なので、ちょっとぶつぶつしてます
https://cookpad.com/recipe/5573076
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