コツ、ポイント
家庭菜園してるので、この時期は、よく食卓にでます。卵は半熟が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
お砂糖はラカントを使用しました
1.
マンバはよく洗い、食べやすい大きさに切ります。
フライパンを温め沸騰したら、切ったマンバを入れ灰汁抜きします。
2.
マンバを水洗いし、軽く絞りフライパンに再び入れ、マンバが浸るくらいの水を入れ煮たせます。
3.
切った油揚げをいれ、調味料を入れ5分ほど煮ます
4.
卵をいれ、1分ほどしたら、火を消し落とし蓋をします
5.
半熟卵になるくらいまで、火を付けたり、蓋をしたりと、調整してくださいね
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