コツ、ポイント
玉子をほぐす時に、
小さくし過ぎない方が見映えがいいです
調味料を入れたら強火で手早く仕上げる
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有るもので作ってみました
2.
白菜は、白い所は5㎜幅に
葉の方は、ざく切りにします
3.
熱したフライパンに油を引いて
溶き卵を焼きます
表面が乾く前に取り出す
後でばらすので
かたまりのままでいいです
4.
火加減は強目の中火です
同じフライパンに
白菜の白い所を入れ炒めます
葉の部分がしんなりしたら
ちくわを入れる
6.
葉と玉子を入れます
混ぜながら、玉子をほぐします
強火にして
白だし、しょうゆを入れる
全体に味が回ったら出来上がり
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