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味噌焼きそば
by まるや八丁味噌
みそだれとウスターソースを混ぜたたれで作る焼きそばは、スパイシーさと甘さがほんのり感じられる素朴な美味しい焼きそばです。
コツ、ポイント
みそだれとウスターソースを混ぜたたれは本当に、老若男女楽しんで頂けるお味になりますよ。
材料
(2人分)
焼きそばの麺
2玉
キャベツ(ざく切り)
約3枚
玉ねぎ(スライス)
1/4個分
人参(千切り)
40g
●豚肉こま切れ
100g
●塩麹
10g
★ウスターソース
60g
★みそだれ
30g
オイスターソース
小さじ2
ごま油(炒め用)+(麺用)
大さじ1+大さじ1
鰹節削りパック
1袋
塩・胡椒
適宜
ガーリックパウダー
少々
このレシピの生い立ち
やきそばを食べたくなりました。みそだれのほのかな甘さが、後を引く美味しさになりました。
1.
●を混ぜ合わせておく。
2.
★を混ぜておく。
3.
フライパンに油をひき、野菜類&●を弱火で炒める。軽く塩・胡椒・ガーリックパウダーをふりながら炒める。
4.
やきそば麺を1袋につき、500Wの電子レンジで1分加熱して麺をほぐしておく。
5.
フライパンに4&ごま油&オイスターソースを入れて混ぜ合わせ、弱火で面がカリカリになるまで炒める。
6.
5に炒めた3の具を入れて混ぜ、★を回しいれ、塩・胡椒で味を調えて仕上げる。
7.
お皿に盛りつけ、鰹節をふる。
https://cookpad.com/recipe/5573648
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