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煮汁で美味しい!ネギと豆腐のかきたま汁
by ニジノママ
美味しい出汁が出た煮物の煮汁をアレンジして美味しいスープが完成♬コラーゲンも取れて、嬉しいお手軽レシピです☆
コツ、ポイント
塩や醤油を足して、味はお好みで調整してください! うちの場合はそのままで美味しかったです
材料
(4人分)
ふろふき大根(レシピID: 5573112)の煮汁
全量
手羽元と大根の煮物(レシピID: 5573112)の煮
全量
おろし生姜
大さじ1
おろしニンニク
大さじ1
長ネギ
3本
豆腐
半丁
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1杯分
溶き卵
2個分
このレシピの生い立ち
煮汁には美味しい出汁が出てるので、捨てるのがもったいなくてスープにしてみました
1.
ふろふき大根(レシピID: 5573112)と手羽元と大根の煮物(レシピID: 5573112)の煮汁を合わせておく
2.
食べやすい大きさに切った長ネギを入れ、豆腐を崩しながら入れたら火にかける
3.
長ネギに火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける
4.
最後に溶き卵を回し入れて菜箸で程よくかき回し、卵に火が通ったら火を止める
5.
器に盛ったら白すりごまをトッピングして完成
https://cookpad.com/recipe/5573848
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