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肉巻き ナス・ネギ・厚揚げ
by ビーチが好き
巻くものは余り物でOKです。 じゃがいも、アスパラ、にんじん、ピーマンなどなど。 豚バラで巻くと何でも美味い(笑)
コツ、ポイント
野菜を巻く時に肉を引っ張りながら巻くと綺麗に巻けます。
材料
(2人分)
厚揚げ
1枚
ナス
2本
ネギ
1本
豚バラ薄切り
150g
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
夫は厚揚げが大好きですが私は苦手。 豚バラで巻くと食べられるので、厚揚げが余った時はこれ。
1.
厚揚げは4等分 ナスは縦に4等分 ネギは3センチから5センチに切る ナスは水に付けておく 豚バラは半分に切る
2.
ナスを水に付けてる間に厚揚げとネギを豚バラで巻く。 巻き終わったらナスも水を切って巻く。 コツ参照
3.
フライパンで焼く。 弱火で蓋をして片面2分で4回返す。
4.
強火にし、調味料を入れて絡ませる。
5.
切らなくても良いですが、斜めに切ると美味しそうに見える(笑)
https://cookpad.com/recipe/5574009
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