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フープロで簡単 チョコムース
by きいろんちゃん
フードプロセッサー(マスターカット)と鍋一つで、あっという間にムースが出来上がります。簡単ですよ!
コツ、ポイント
パッキンは必ず液体用に変えてください。標準パッキンだと大惨事になります。 マスターカットのボウルはステンレスなので、よく冷えます。
材料
(ココット6個分)
■
A
卵白
3個分
塩・酢
少々
砂糖
大1
■
B
水
100cc
ゼラチン
10g
■
C
板チョコ
2.5枚
卵黄
3個分
生クリーム
100cc
このレシピの生い立ち
山本電気のマスターカットにスライサーセットが出ているのを知り、購入しました。メレンゲができるホイッパーがあったので、早速使ってみましたが、しっかりと泡立ちメレンゲが簡単にできます!!
1.
Bを鍋に入れ、溶かす準備をしておく。 マスターカットの蓋のパッキンを液体用に変えておく。
2.
フープロにAを全て入れ、メレンゲを作る(スライサーセットの泡立てブレード使用)
3.
①を弱火で溶かし、次にチョコを割り入れ溶かす。チョコが溶けたら火を止め卵黄と生クリームも入れ、しっかり混ぜる。
4.
③をメレンゲをの入ったフードプロセッサーに入れ、混ぜる。蓋を開けなくても、中央の穴から注げばOK
5.
フードプロセッサーの刃を取り出し、そのまま冷蔵庫で冷やしてもいいし、カップに移して冷やしてもOK
https://cookpad.com/recipe/5574918
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