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お手軽! ネギ焼きそば
by misotomato
1度 作れば くせになる おいしさです。 休日のランチや手抜きをしたくなった時に。
コツ、ポイント
麺を焼く時にところどころ 固まると 美味しくなります。
材料
(2人分)
焼きそば麺
2つ
ネギ
1本
にんにく
1かけ
赤唐辛子
1本
酒
大1
しょうゆ
大1
ごま油
大1
オイスターソース
大1
青のり
お好みで
このレシピの生い立ち
色々な方のレシピを参考にしつつ オリジナルにしてみました。
1.
焼きそば麺が入っている袋を少し切って レンジで2分ぐらいチンします。少し アツアツな 感じで。
2.
袋を開けて 麺をボウルに入れ酒と醤油で混ぜ合わせておきます。
3.
にんにくはみじん切りにネギは麺と同じ様に細く切ります。赤唐辛子は 種を取って置きます。
4.
最初にごま油で麺を炒めます。強火で 麺を焼き付ける感じで触らない様にします。大体 固まったら 裏面も同様に。
5.
一旦、ボウルに麺を取り出します。 油を足して にんにくと赤唐辛子とネギを炒めます。
6.
しんなりしたら 麺を戻し入れ オイスターソースをかけ 全体を混ぜたら出来上がり。お皿に盛って 青のりをどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5574958
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